INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400g di linguine

• 1 confezione di surimi

• 1 cipolla

• 1/2 bicchiere di vino bianco

• 50g di passata di pomodoro

• 2 cucchiai di panna da cucina

• prezzemolo

• olio d’oliva

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Sbucciate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con 2 cucchiai d’olio d’oliva.

2. Aggiungete i surimi tagliati a rondelle, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.

3. Unite la passata di pomodoro e la panna, lasciate cuocere per pochi minuti fino ad ottenere una salsa rosa, salate e pepate.

4. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con la salsa preparata precedentemente.

5. Aggiungete il prezzemolo tritato e servite.