INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 1 avocado

• 1/2 cipolla di tropea

• 200g di fagioli bianchi

• 1 peperone

• 1 limone

• olio d’oliva

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Tagliate l'avocado in due e levate il nocciolo, poi sbucciate le due metà e irroratele con un po di succo di limone per evitare che diventino scure.

2. In una ciotola aggiungete il tonno, i fagioli, 1/2 cipolla di tropea tagliata sottile e il peperone tagliato a pezzetti.

3. Unite anche l'avocado tagliato a dadini e condite con sale, limone, olio e pepe. Mescolate bene il tutto.

4. Foderate un piatto da portata con qualche foglia di insalata e versateci  sopra l’insalata esotica.