INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 uova

• 2 cipolle

• olio d’oliva

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Versate 3 cucchiai d’olio in un tegame.

2. Sbucciate la cipolla, tagliatela a julienne e unitela al tegame.

3. Fatela cuocere per circa 8-10 minuti.

4. Aggiungete le uova e fate cuocere per 5 minuti.

5. Condite con un pizzico di sale e servite.