INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 1 pollo

• 3 peperoni (rosso-giallo)

• 1 spicchio d’aglio

• 1/2 bicchiere di vino bianco

• 1 cipolla

• peperoncino

• olio d’oliva

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Lavate il pollo e tagliatelo a pezzi.

2. In un’ampia padella versate 3 cucchiai d’olio e fate colorire la cipolla e l’aglio sbucciati e tritati.

3. Unite il pollo e fatelo soffriggere per circa 5 minuti.

4. Versate il vino bianco, il sale e il peperoncino.

5. Una volta evaporato il vino versate 1 bicchiere d’acqua e fate cuocere per circa 15 minuti.

6. Nel frattempo lavate i peperoni e privateli dei semi.

7. Tagliateli a striscioline e uniteli al pollo.

8. Fate cuocere per circa 10-15 minuti mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario.

NB: Se di vostro gradimento potete aggiungere anche un dado.