INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400g di penne

• 150g di prosciutto cotto a cubetti

• 150g di gorgonzola dolce

• olio d’oliva

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. In un tegame versate 2 cucchiai d’olio d’oliva e unitevi il prosciutto e la gorgonzola tagliata a cubetti.

2. Aggiungete sale, pepe e fate cuocere per circa 5 minuti.

3. In abbondante acqua salata fate cuocere la pasta e poco prima di scolarla, aggiungete un mestolo di acqua di cottura nella padella del condimento.

4. Scolate la pasta e saltatela a fiamma vivace nella padella del condimento per circa 1 minuto e servite.