INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 6 patate medie

• 1 cipolla

• 2 cetrioli

• maionese

• olio d’oliva

• sale

PROCEDIMENTO:

1. In abbondante acqua lessate le patate per circa 35 minuti ((fate la prova con una forchetta, se entra facilmente nella patata allora la cottura è giusta).

2. Una volta cotte fatele raffreddare e nel frattempo lavate e sbucciate i cetrioli e la cipolla.

3. In una ciotola adagiate le patate tagliate a spicchi, i cetrioli tagliati a rondelle e la cipolla tagliata finemente.

4. Condite il tutto con un filo d’olio d’oliva, il sale e 2 cucchiai di maionese.

5. Fate raffreddare nel frigorifero e servite fredda.