INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 2 salsicce fresche

• 4 uova

• olio d’oliva

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Tagliate le salsicce a dadini, fatele rosolare in un tegame con 2 cucchiai d’olio d’oliva per circa 5-7 minuti.

2. In una ciotola sbattete le uova con una forchetta e aggiungete il sale.

3. Aggiungete anche le salsicce, versate il tutto nel tegame e fate cuocere per circa 3 minuti per lato.