INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400g di farfalle

• 350g di passata di pomodoro

• 100g di speck

• formaggio grattugiato

• 1 cipolla

• basilico

• olio d’oliva

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Tritate la cipolla, il basilico e fateli appassire in un tegame con 4 cucchiai di olio.

2. Tagliate lo speck a striscioline versatelo nel tegame e fatelo rosolare.

3. Aggiungete la passata di pomodoro, sale, pepe e fate cuocere il tutto per circa 20 minuti.

4. In abbondante acqua salata far cuocere la pasta, scolatela e conditela con la salsa allo speck.

5. Cospargete con il formaggio grattugiato e servite.