INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 tranci di pesce spada

• prezzemolo

• olio d’oliva

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Lavate il pesce spada sotto l’acqua fresca corrente ed asciugatelo tamponandolo bene con carta da cucina.

2. Mettetelo sul cestello della vaporiera e fatelo cuocere per 15 minuti circa. 

3. Mettete il pesce direttamente nel piatto da porzione, e fate attenzione a non romperlo.

4. Conditelo con un filo d'olio, un pizzico di sale, una grattugiata di pepe e servite.