INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 200g di carne macinata

• 900g di passata di pomodoro

• 1 cipolla

• 1 spicchio d’aglio

• 2 foglie di basilico

• olio d’oliva

• 30 g di burro

• 30 gr di farina

• 700ml di latte

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Per il ragù versate 6 cucchiai di olio in una pentola, fatevi soffriggere la cipolla e l’aglio tritati.

2. Aggiungete la carne macinata, fate soffriggere per circa 3 minuti.

3. Versate la passata di pomodoro, 2 bicchiere d’acqua, il sale, il peperoncino e il basilico.

4. Una volta giunto ad ebollizione fate cuocere per circa 40-45 minuti a fiamma bassa.

5. Per la besciamella versate il burro in un tegame e fatelo sciogliere a fiamma bassa.

6. Aggiungete la farina, il sale, piano piano aggiungete il latte mescolando di continuo in modo da non formare grumi.

7. Mettete 1 mestolo di ragù e di besciamella in una teglia.

8. Adagiatevi sopra le lasagne, aggiungete il ragù, la besciamella, il parmigiano grattugiato, e la mozzarella a dadini avendo cura di disporre in modo uniforme e coprendo bene gli angoli delle lasagne.

9. Nell’ultimo strato  mettete la besciamella, il ragù e una spolverata di parmigiano.

10. Fate cuocere in forno a 200° per 20 minuti.

NB: Se volete potete usare la besciamella già pronta da 500ml.