INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 1 rotolo di pasta brisèe

• 400g di spinaci

• 200g di ricotta

• 100g di mozzarella

• 100ml di panna da cucina

• 50 g di formaggio grattugiato

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Per prima cosa, in abbondante acqua fate lessare gli spinaci.

2. Una volta freddi strizzateli, e tagliuzzateli.

3. Adagiate gli spinaci in un tegame al quale aggiungerete la ricotta, la mozzarella tagliata a cubetti il formaggio grattugiato, la panna da cucina e un pizzico di sale.

4. Mescolate il tutto in modo da amalgamare bene il composto.

5. Adagiate la pasta brisèe in una teglia e verste il composto in modo uniforme.

6. Rigirate verso l’interno i bordi della pasta e infornate a 200° per 30 minuti.

7. Potete servire la torta sia calda che fredda.