INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 300g di farina

• 75g di frumina

• 75g di zucchero a velo

• 1 pizzico di sale

• 1 bustina di vanillina

• 1/2 bustina di lievito

• 2 cucchiai di grappa

• 2 cucchiai di anice

• 1l olio per friggere

• 50g di burro

• 2 uova

PROCEDIMENTO:

1. Mettete a fontana la farina e la frumina.

2. Al centro  aggiungete lo zucchero, la vanillina, sale, uova grappa e anice.

3. Unite anche il burro e infine il lievito.

4. Impastate il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

5. Dividete l’impasto in tre parti e stendeteli con il mattarello in modo da formare una sfoglia sottile oppure con la macchina della pasta all’uovo al numero 5.

6. Infarinate il piano di lavoro e tagliate la sfoglia in strisce con l’aiuto della rotella.

7. Friggete le chiacchere nell’olio bollente scolatele e adagiatele su della carta assorbente.

8. Una volta fredde disponetele su un vassoio, spolveratele con lo zucchero a velo e servite.