INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 16 capesante

• pangrattato

• prezzemolo

• 2 spicchi d’aglio

• olio extravergine d’oliva

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Aprite le capesante aiutandovi con un coltello molto appuntito e, lavatele sotto l’acqua corrente.

2. Tritate il prezzemolo con l’aglio e adagiatelo in una ciotola.

3. Unite il pangrattato, 3-4 cucchiai d’olio, il sale e amalgamate il tutto.

4. Coprite con questo composto le capesante e disponetele in una teglia.

5. Versate un filo d’olio e fate cuocere in forno a 200 per circa 15 minuti.