INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 600g di funghi porcini

• 2 spicchi d’aglio

• prezzemolo

• olio extravergine d’oliva

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Pulite bene i funghi eliminando la base terrosa del gambo e strofinateli con un panno umido.

2. Tagliate le cappelle dei funghi a fette e i gambi a tocchetti.

3. Versate 4 cucchiai d’olio in un tegame e fate imbiondire l’aglio tritato.

4. Unite i funghi e fateli cuocere a fiamma dolce per circa 10minuti.

5. Quasi a fine cottura regolate di sale e pepe.

6. Insaporite il tutto con abbondante prezzemolo tritato e servite.