INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 uova

• 1 spicchio d’aglio

• 2 cucchiai di maggiorana

• olio extravergine d’oliva

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Sbattete le uova in una ciotola, salatele e aggiungete l’aglio tritato.

2. Unite la maggiorana e mescolate bene il tutto.

3. Mettete un filo d’olio in un tegame e versatevi il composto.

4. Fate cuocere a fiamma moderata per circa 5-7 minuti su ciascun lato e servite.