INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400g di ziti

• 400g di zucchine

• 200g di pomodorini

• olio extravergine d’oliva

• pecorino grattugiato

• peperoncino

• basilico

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Versate 3 cucchiai d’olio in un tegame e soffriggete la cipolla tritata.

2. Lavate, tagliate le zucchine a rondelle e unitele al soffritto.

3. Lasciate insaporire il tutto, unite i pomodorini tagliati a metà, il basilico, il peperoncino e il sale.

4. Fate cuocere per circa 20 minuti a fiamma bassa unendo un pò d’acqua se necessario.

5. Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua salata, lessate la pasta, scolatela e unitela al tegame del condimento.

6. Mescolate bene il tutto, cospargete con il pecorino grattugiato e servite.