INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 350g di tagliatelle

• 300g di funghi porcini

• 1/2 bicchiere di vino bianco

• olio extra vergine d’oliva

• 1 spicchio d’aglio

• prezzemolo

• pepe

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Pulite bene i funghi e tagliateli a listarelle.

2. Versate 4 cucchiai d’olio in una padella e fate rosolare l’aglio tritato.

3. Unite i porcini, versate il vino lasciatelo sfumare e aggiungete 1/2 bicchiere d’acqua.

4. Salate, pepate e fate cuocere per circa 15 minuti.

5. Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua salata e fate cuocere la pasta.

6. Scolatela, versatela nel tegame del condimento e mescolate bene il tutto.

7. Cospargete con il prezzemolo tritato e servite.