INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 500g di orecchiette

• 200g di passata di pomodoro

• 500g di gamberetti

• 200g di rucola

• 200ml di panna da cucina

• olio extra vergine d’oliva

• 2 spicchi d’aglio

• pepe

• sale

PROCEDIMENTO:

1. In un tegame versate 3 cucchiai d’olio e fate rosolare l’aglio tritato.

2. Aggiungete i  gamberetti sgusciati, salate pepate e fate cuocere per circa 8-10 minuti.

3. Versate la passata di pomodoro, la panna e mescolate il tutto.

4. Aggiungete la rucola lavata( tenendone da porte qualche foglia) e portate a cottura il sugo.

5. Cuocete le orecchiette in abbondante acqua salata, scolatele e versatele nel tegame contenente il condimento.

6. Amalgamate bene il tutto decorate con qualche foglia di rucola e servite.