INGREDIENTI:

• 350g di farina

• 500ml di latte

• 3 uova

• sale

• olio extravergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

1. Sbattete le uova in un recipiente, versate un pizzico di sale e versate la farina poco per volta.

2. Versate il latte continuando a mescolare il tutto.

3. Lasciate riposare per circa 20-30 minuti.

4. Trascorso questo tempo versate un filo d’olio in una padella antiaderente, versatevi un mestolo di pastella o quanto basta sino a ricoprire l’intera superficie.

5. Fatela dorare e ripetete la stessa operazione girando la crêpe dall’altro lato.

6. Proseguite in questo modo fino alla fine degli ingredienti.

7. Mettete una crepe su un piatto e guarnitela con la nutella.

8. Piegate il tutto a metà e cospargete con lo zucchero a velo guarnendo con ulteriore nutella fatta scaldare a bagnomaria per renderla abbastanza liquida.