INGREDIENTI:

• 200g di riso

• 200g di zucchero

• 1l di latte

• 1/2 bustina di lievito vanigliato

• pangrattato 

• 3 uova

• burro

PROCEDIMENTO:

1. Versate il latte in una pentola, aggiungete il riso e fate cuocere fino a quando sarà al dente.

2. Versate il composto in una terrina e lasciatelo raffreddare.

3. A questo punto aggiungete lo zucchero le uova e il lievito.

4. Mescolate bene il tutto e versate il composto in una tortiere imburrata e cosparsa di pangrattato.

5. Fate cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.

6. Servite la torta fredda.