INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 600g di piselli

• 100g di pancetta

• 1 cipolla

• olio extra vergine d’oliva

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Versate 3 cucchiai d’olio d’oliva in un tegame e fate soffriggere la cipolla tritata.

2. Aggiungete la pancetta tagliata a cubetti e fatela dorare.

3. Unite anche i piselli, salate pepate e fate cuocere per circa 20 minuti aggiungendo se necessario un pò d’acqua calda oppure del brodo.