INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 

• 8 patate

• prezzemolo

• olio extra vergine d’oliva

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Lavate le patate e lessatele in abbondante acqua per circa 25-30 minuti.

2. Una volta cotte scolatele, lasciatele intiepidire un pochino e sbucciatele.

3. Prendete un insalatiera e mettete le patate tagliate in 4-5 parti.

4. Condite con 3 cucchiai d’olio, il sale il prezzemolo tritato e servite.