INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 pere (sode)

• 150g di cioccolato fondente

• 3 cucchiai di zucchero

• 3 cucchiai di sherry

PROCEDIMENTO:

1. Sbucciate le pere facendo attenzione a non staccare il picciolo.

2. Adagiatele in una pirofila con 1/2 bicchiere d’acqua e infornatele a 200° per 20 minuti circa.

3. Tagliate il cioccolato a pezzetti,  fatelo sciogliere mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungete lo zucchero e lo sherry.

4. Mescolate in modo da far sciogliere lo zucchero amalgamando bene il tutto e spegnete il fuoco.

5. Sistemate le pere su un piatto da portata e versate sopra la salsa.

NB: Potete servire le pere sia calde che fredde.