INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 arance grandi

• 1 finocchio grande

• 12 olive nere(denocciolate) 

• 1 cipolla di tropea

• 1 peperoncino rosso

• olio extra vergine d’oliva

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Sbucciate le arance, riducetele a spicchi e con un coltello eliminate la pellicola bianca.

2. Pulite e tagliate a pezzetti il  finocchio. Sbucciate la cipolla e tagliatela a fette sottili.

3. Tagliate a rondelle le olive e il peperoncino.

4. Adagiate il tutto su un insalatiera, condite con 2 cucchiai d’olio e il sale.

5. Mescolate bene e servite.