INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 350g di spaghetti o linguine

• 100g di cimette di broccoli

• 150g di scampi sgusciati

• 1 spicchio d’aglio

• vino bianco

• peperoncino

• olio extra vergine d’oliva

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Lavate i broccoletti e sbollentateli in acqua salata per 2-3 minuti.

2. Scolateli e teneteli da parte.

3. In un tegame versate 2 cucchiai d’olio,e fate soffriggere  l’aglio tritato e gli scampi.

4. Versate 1/2 bicchiere di vino bianco, fate evaporare e aggiungete i broccoletti.

5. Aggiungete il sale, il peperoncino e fate cuocere il tutto per circa 8-10 minuti.

6. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela nel tegame del condimento.( Se necessario aggiungete un pò d’acqua di cottura.)

7. Fate saltare il tutto per un paio di minuti e servite.