INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400g di zucchine

• 300g di pelati

• 1 cipolla

• 1/2 dado

• basilico

• peperoncino

• olio extra vergine d’oliva

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Spuntate, lavate le zucchine e tagliatele a dadini.

2. Versate 2 cucchiai d’olio in una casseruola antiaderente e fate appassire la cipolla tritata finemente.

3. Unite le zucchine, i pomodori pelati, il basilico il peperoncino e il sale.

4. Coprite e fate cuocere il tutto a fuoco basso per circa 20 minuti.

5. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate e condite con il sugo di zucchine.