INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 750g di patate

• 600g di fagiolini

• 12 fette di salmone affumicato

• 200g di formaggio spalmabile

• 4 cucchiai di latte

• 1 uovo

• burro

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Lavate i fagiolini sotto l’acqua corrente e spuntateli.

2. Fateli cuocere al dente in abbondante acqua salata.

3. Scolateli e divideteli in mazzetti.

4. Avvolgete ogni mazzetto con 1 fettina di salmone e disponeteli in una pirofila imburrata.

5. Lavate, sbucciate le patate tagliatele a fette e adagiatele nella pirofila contenente i fagiolini.

6. Adagiate i formaggio spalmabile in una ciotola e lavoratelo con una forchetta.

7. Versate 4 cucchiai di latte, l’uovo sbattuto sale e pepe.

8. Versate il composto nella pirofila e infornate per 20 minuti a 200°.