INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400g di bucatini

• 200g di salsiccia fresca

• 100g di gorgonzola

• 400g di polpa di pomodoro

• 1 spicchio d’aglio

• olio extra vergine d’oliva

• 1 mazzetto di timo

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Versate 3 cucchiai d’olio in una padella e fate soffriggere l’aglio tritato.

2. Unite la salsiccia tagliata a pezzetti e fatela cuocere per 10 minuti.

3. Aggiungete la polpa di pomodoro, salate pepate e fate cuocere a fuoco moderato e con il tappo per circa 15 minuti.

4. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nel tegame con il ragù di salsiccia.

5. Unite la gorgonzola tagliata a pezzetti amalgamate bene il tutto cospargete con il timo e servite.