INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 350g di fettuccine

• 200g di funghetti di bosco

• 150g di gamberetti sgusciati

• 150g di verza

• 1 cipolla

• 1 peperoncino

• 1 cucchiaio di brandy

• 1 tazzina di brodo

• olio extra vergine d’oliva

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Lavate e sbollentate la verza.

2. Versate 3 cucchiai d’olio in una casseruola e fatevi rosolare la cipolla tritata e il peperoncino.

3. Aggiungete la verza tagliata a listarelle sottilissime.

4. Coprite e fate stufare dolcemente a lungo.

5. Mondate i funghetti e uniteli nel tegame.

6. Aggiungete anche i gamberetti , bagnate il tutto con il brodo salate, pepate e fate cuocere per circa 30 minuti.

7. Quasi a fine cottura versate il brandy.

8. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata scolatela e versatela nel tegame del condimento.

9. Mescolate bene il tutto e servite.