INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 5 cipolle

• 200g di carne macinata

• 100g di prosciutto cotto

• 3 cucchiai di pangrattato

• olio extra vergine d’oliva

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Sbucciate 4 cipolle e mettetele a cuocere per 10 minuti in acqua salata.

2. Scolatele e lasciatele raffreddare.

3. Tagliate la calotta superiore, svuotale del contenuto e mettetelo da parte.

4. Tritate la cipolla rimasta e fatela imbiondire in padella con 3 cucchiai d’olio.

5. Aggiungete la carne macinata, salate, pepate e fate cuocere per circa 5 minuti.

6. Unite anche il prosciutto tagliato a dadini.

7. A questo punto versate la polpa delle cipolle che avete messo da parte precedentemente nella carne e aggiungete il pangrattato.

8. Mescolate bene il tutto e riempite le cipolle.

9. Disponetele in una teglia oleata e fatele cuocere in forno a 180° per circa 25-30 minuti.