INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 triglie

• 2 spicchi d’aglio

• 400g di passata di pomodoro

• farina

• prezzemolo

• olio d’oliva

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Lavate le triglie sotto l’acqua corrente e privatele delle sue interiora.

2. Passatele nella farina e adagiatele nella padella dove avrete versato quattro cucchiai d’olio.

3. Unite il trito di aglio, prezzemolo salate e pepate.

4. Unite la passata di pomodoro e fate cuocere il tutto per circa 25-30 minuti. Servite caldo.