INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 300g di salmone fresco

• pepe in grani

• prezzemolo

• 1 limone

• olio extra vergine d’oliva

• aceto balsamico

• sale

PROCEDIMENTO:

1. In un vassoio disponete il salmone tagliato a fettine.

2. Spruzzate con il succo di limone e condite con sale e pepe.

3. Coprite e tenete per qualche ora a macerare in frigorifero.

4. Irrorate con un filo d’olio, l’aceto balsamico cospargete di prezzemolo e servite.