INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 1 confezione di pasta sfoglia

• 250g di ricotta

• 1 fetta spessa di prosciutto cotto

• 50g di parmigiano grattugiato

• 1 uovo

• sale

PROCEDIMENTO:

1. In una ciotola adagiate la ricotta, l’uovo e il parmigiano.

2. Aggiungete un pizzico di sale e mescolate il tutto.

3. Tagliate la fetta del prosciutto in 4 parti.

4. Con una tazza ritagliate 4 dischi di pasta a sfoglia e farcite ciascun disco con una fetta di prosciutto e un pò di composto di ricotta.

5. Chiudete il disco di pasta sfoglia e adagiate i mini strudel su una teglia.

6. Infornateli nel forno già preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.