INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 1 kg di spezzatino di pesce spada

• 350 g di pomodorini

• 150g di olive (nere-verdi)

• 1 spicchio di aglio

• 1 peperoncino

• 1/2 bicchiere di vino bianco

• olio extra vergine d’oliva

• basilico

• sale

PROCEDIMENTO:

1. In una padella versate 3 cucchiai d’olio d’oliva, l’aglio tritato e il peperoncino.

2. Non appena l’aglio sarà dorato aggiungete il pesce spada.

3. Fate rosolare il tutto per circa 10 minuti e sfumate con il vino bianco.

4. Aggiungete le olive, i pomodori lavati e tagliati a metà e il basilico.

5. Fate cuocere il tutto per altri 5 minuti e servite.