INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400g di spaghetti

• 4 cipolle di tropea

• 1 ciuffo di prezzemolo

• olio d’oliva

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Sbucciate e tagliate le cipolle a fettine molto sottili.

2. Mettetele in una padella insieme a 4 cucchiai d’olio e fatele dorare a fuoco moderato per circa 5 minuti.

3. Lavate, tritate il prezzemolo e unitelo al soffritto di cipolle.

4. Fate cuocere il tutto  per altri 5 minuti.

5. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente.

6. Conditeli con il preparato di cipolle e servite subito.