INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 600g di carote

• 40g di burro

• prezzemolo

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Raschiate le carote con un pelapatate, spuntatele, lavatele e tagliatele a listarelle.

2. Lessatele per 10/15 minuti (se le carote sono tenere, potete evitare questo passaggio.)

3. Fate fondere a fuoco vivo il burro e rosolatevi le carote per 2 minuti circa.

4. Salate, pepate e fate cuocere per 5 minuti.

5. Guarnite con il prezzemolo e servite.