INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 300g di pasta sfoglia

• 150g di carotine surgelate

• 150g di piselli surgelati

• 100g di panna da cucina

• 1 uovo

• 1 scalogno

• olio d’oliva

• basilico

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Stendete la pasta sfoglia e ricavatene 6 rettangoli di 12 x 6cm.

2. Bucherellate la pasta con una forchetta e allineateli su una teglia rivestita di carta da forno.

3. In una ciottola sbattete l’uovo e con un pennellino stendetelo sui rettangoli di pasta.

4. In un tegame versate 4 cucchiai di olio d’oliva e fatevi rosolare lo scalogno sbucciato e tritato per 3-4 minuti.

5. Unite le carotine e dopo 5 minuti i piselli,mescolate il tutto, aggiungete la panna, il sale e 2 foglie di basilico spezzettato.

6. Fate cuocere il tutto a fuoco basso per 15 minuti circa mescolando di tanto in tanto.

7. Nel frattempo infornate i rettangoli a 180° per circa 15 minuti nel forno già caldo.

8. Una volta cotti tagliateli a metà in orizzontale, farciteli con le verdure e servite.