INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 5 uova

• 100g di formaggio spalmabile

• 100g di prosciutto

• 50g di parmigiano grattugiato

• olio

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Sbattete le uova in una terrina, aggiungete sale, pepe e parmigiano grattugiato.

2. Versate l’olio in una padella, aggiungete le uova e  fate cuocere la frittata da entrambi i lati per 5-6 minuti.

3. Fate raffreddare la frittata e sopra spalmate il formaggio poi coprite con le fette di prosciutto

4. Arrotolare la frittata su se stessa, molto stretta e avvolgetela con carta trasparente e  lasciate raffreddare in frigo per circa 1 ora.

5. Prima di servire, eliminare la pellicola e affettate il rotolo.