INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 300g di filetti di trota salmonata

• 400g di zucchine

• 1 limone

• olio d’oliva

• basilico

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Lavate le zucchine e tagliatele a fettine per il lungo.

2. Tagliate i filetti di trota a metà nel senso della lunghezza.

3. Lavate e tritate le foglie di basilico.

4. In 1 ciotola versate 4 cucchiai d’olio, il succo di 1 limone e aggiungete il trito di basilico.

5. In 1 pirofila foderata di carta da forno adagiatevi le zucchine in modo da coprire il fondo e sopra le zucchine aggiungete i filetti di trota.

6. Versate sopra il composto di olio limone e basilico.

7. Salate, pepate e infornate per 20 minuti a 180°. Servite caldo.