INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
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800g di cavolo cappuccio
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200g di pancetta
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olio d’oliva
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peperoncino
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sale
PROCEDIMENTO:
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Mondate il cavolo cappuccio, eliminando le foglie esterne e tagliatelo in 4 parti.
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In una pentola con abbondante acqua fate cuocere il cavolo per circa 30-40 minuti.
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Una volta cotto scolatelo e tagliatelo a listarelle.
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In un tegame versate 2 cucchiai d’olio d’oliva, aggiungete il cavolo, il peperoncino la pancetta e il sale.
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Fate soffriggere il tutto per circa 10 minuti e servite.
NB: Se volete potete aggiungere delle olive nere denocciolate.
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