INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 800g di cavolo cappuccio

• 200g di pancetta

• olio d’oliva

• peperoncino

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Mondate il cavolo cappuccio, eliminando le foglie esterne e tagliatelo in 4 parti.

2. In una pentola con abbondante acqua fate cuocere il cavolo per circa 30-40 minuti.

3. Una volta cotto scolatelo e tagliatelo a listarelle.

4. In un tegame versate 2 cucchiai d’olio d’oliva, aggiungete il cavolo, il peperoncino la pancetta e il sale.

5. Fate soffriggere il tutto per circa 10 minuti e servite.

NB: Se volete potete aggiungere delle olive nere denocciolate.