INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 800g di patate

• 100g di parmigiano grattugiato

• 100g di mozzarella

• 150g di prosciutto cotto

PROCEDIMENTO:

1. Sbucciate e lavate le patate, tagliatele a rondelle spesse mezzo cm.

2. Mettete a mollo le patate per 30 minuti in acqua fredda.

3. Aggiungere le patate ben sgocciolate in una pirofila.

4. Sistemare per strati le patate, il prosciutto e la mozzarella tagliata a dadini.

5. Continuate con un altro strato di patate, cotto e mozzarella fino a raggiungere uno spessore di 4-5 strati.

6. Nell’ ultimo strato cospargere di parmigiano grattugiato.

7. Infornare a 180° per circa 35-40 minuti