INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400g di spaghetti

• 150g di pancetta

• formaggio grattugiato

• peperoncino

• 3 uova

• olio

• aglio

• sale

PROCEDIMENTO:

1. In un tegame versare 3 cucchiai di olio d’oliva, l’aglio tritato, la pancetta,il peperoncino, far rosolare il tutto e spegnere il fuoco.

2. Sbattere le uova in una ciottola e il formaggio grattugiato.

3. Far cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

4. Scolare la pasta al dente e versarla nel tegame contenente la pancetta.

5. Riaccendere il fuoco, versare le uova sbattute mescolare bene il tutto e servire.