INGREDIENTI:

• 500ml di panna

• 3fogli di colla di pesce

• 180g di zucchero a velo

• 1 stecca di vaniglia

PROCEDIMENTO:

1. In un pentolino mettete la panna, la stecca di vaniglia precedentemente incisa e lo zucchero a velo.

2. Mescolare delicatamente e far cuocere a fuoco basso per circa 10minuti, facendo attenzione che non raggiunga il bollore.

3. Mettere i fogli di colla di pesce a bagno in acqua fredda.

4. Strizzare bene i fogli di colla, aggiungerli nel pentolino.

5. Mescolare fino a scioglierli completamente.

6. Filtrare il composto ottenuto con un colino, e versare negli appositi stampini.

7. Far raffreddare per circa 3 ore in frigorifero.

8. Potete servire la panna cotta con sciroppo ai frutti di bosco, con caramello oppure cioccolato.