INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 orate

• 4 rametti di prezzemolo

• 4 spicchi d’aglio

• olio d’oliva

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Lavare bene le orate, rimuovere le interiora e squamarle.

2. Mettere nella pancia di ogni pesce 1spicchio d’aglio e 1rametto di prezzemolo.

3. Tagliare 4 fogli di carta stagnola e disporre su ogni foglio l’orata.

4. Versare su ogni pesce olio d’oliva, sale e pepe.

5. Chiudete accuratamente i cartocci.

6. Fateli cuocere per 30 minuti a 200° nel forno già preriscaldato.