INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 fette di mozzarella

• 8 fette di pan carré

• pan grattato

• olio per friggere

• 2 uova

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Tagliate le mozzarelle in 4 fette.

2. Eliminate la crosta del pan carré

3. Ponete una fetta di mozzarella tra 2 di pan carré, premendo leggermente il tutto perché rimanga compatto.

4. Immergete le fette di pane nelle uova che avete sbattuto e nel pan grattato.

5. Pressate bene il pane ai lati per farlo aderire al meglio.

6. Friggeteli in abbondante olio ben caldo e passateli su carta da cucina assorbente.

7. Salare e servire.