INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 50g di fiocchi d’avena

• 50g di orzo perlato

• 50g di farina di mais

• 2 dadi per brodo

• olio d’oliva

• parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO:

1. Versare circa 1 litro d’acqua in un tegame e lasciar sciogliere 2 dadi.

2. Nel bicchiere del frullatore versare la farina di mais, i fiocchi d’avena e l’orzo.

3. Frullare fino ad ottenere una farina finissima e omogenea.

4. Trasferite il tutto in una padella e far tostare a fiamma media.

5. Trasferite lo sfarinato in un tegame e aggiungere il brodo poco alla volta.

6. Far cuocere la zuppetta per circa 30minuti.

7. Una volta cotta versare l’olio d’oliva e il parmigiano grattugiato.