INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400g di riso per insalate

• 4 wurstel

• 1 mozzarella

• 20 olive denocciolate

• 200g di giardiniera

• maionese

• olio d’oliva

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 12 minuti.

2. Scolare e far raffreddare in un recipiente.

3. Una volta raffreddato il riso versare l’olio d’oliva il sale e mescolare bene.

4. Aggiungere i wurstel e le olive tagliate a rondelle.

5. La mozzarella tagliata a dadini, la giardiniera e la maionese.

6. Mescolare bene il tutto e far raffreddare in frigorifero.