INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400g di carne macinata

• 150g di pangrattato

• 1/2 bicchiere di latte

• olio per friggere

• prezzemolo

• 3 uova

• sale

   

PROCEDIMENTO:

1. Mettete la carne in un recipiente.

2. Aggiungete le uova e il pangrattato.

3. Amalgamate bene il tutto.

4. Aggiungete il latte e il prezzemolo lavato e tritato.

5. Se li composto risulta morbido aggiungete un pò di pangrattato invece, se risulta duro aggiungete un pochino di latte,

6. Ora non vi rimane che prendere piccole parti dell' impasto e formare delle polpettine rotonde.

7. Friggete le polpette in abbondante olio caldo per circa 5-7 minuti a fiamma bassa girandole di tanto in tanto.

8. A fine cottura adagiatele su carta assorbente salate e servite.