INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 fette di pesce spada

• 2 pomodori maturi

• 2 spicchi d’aglio

• 1 cipolla

• prezzemolo

• basilico

• origano

• olio d’oliva

• 1 limone

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Lavate e asciugate le fette di pesce spada.

2. Versate 2 cucchiai d’olio in una teglia e disponetevi le fette di pesce una affianco all’altra.

3. Cospargete di cipolla, aglio e prezzemolo tritati.

4. Aggiungete il basilico, l’origano sbriciolato, sale e pepe.

5. Lavate i pomodori tagliateli a cubetti e aggiungeteli nella teglia.

6. Versate il succo di 1 limone e infornatelo a 170° per 20-25 minuti.

7. Servite caldo.