INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 filetti di manzo

• 600g di patate

• 100g di olive nere

• 1 spicchio d’aglio

• 1 rametto di rosmarino

• 1/2 bicchiere di vino bianco

• olio d’oliva

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Pelate, lavate e tagliate le patate a dadini.

2. In una teglia versate 3 cucchiai d’olio e l’aglio tritato.

3. Adagiatevi i filetti di manzo e rosolateli.

4. Aggiungete le patate, 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe.

5. Lasciate evaporare e versate 1 bicchiere d’acqua.

6. Unite le olive il rosmarino e fate cuocere per circa 30 minuti.